|
|
Lauwwarme Kip-garnalensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr kipfilet in reepjes
1/2 groene kool
1 1/2 eetlepel ketjap
1 1/2 eetlepel wijnazijn
1 eetlepel sherry
1/2 eetlepel gembersiroop
een klein teentje knoflook
125 gr champignons in plakjes
1 eetlepel olie
klein stukje gember, geraspt
1/2 rode paprika in blokjes
125 gr gepelde garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet in water met zout in 10 minuten gaar.
Verwijder de buitenste donkere bladeren van de kool en snijd de rest in dunne reepjes.
Maak een sausje van de ketjap, azijn,sherry, gembersiroop en uitgeperste knoflook, verwarm dit even en schenk het over de champignons.
Verhit de olie in een braadpan of wok, bak de gember 1 minuten en bak de reepjes kool omscheppend 5 minuten mee.
Snijd de gare kipfilet in reepjes.
Vermeng de kool, paprika, garnalen,kipfilet, champignons en het sausje en laat dit 10 minuten afkoelen.
Serveer met boerenbrood.
Ook te combineren met kruidensaus:
|
|
|